一、黑芝麻糊有哪些營養價值

黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)是一種以黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)為主要原料，加入(ru)其它五谷雜糧制作(zuo)而成的(de)食品(pin)，每百克(ke)(ke)(ke)黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)中含(han)蛋白質(zhi)21.9克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪61.7克(ke)(ke)(ke)、鈣564毫克(ke)(ke)(ke)、磷368毫克(ke)(ke)(ke)、鐵50毫克(ke)(ke)(ke)、還含(han)有(you)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)素(su)、花生(sheng)(sheng)酸、芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)酚、油酸、棕櫚酸、硬(ying)脂(zhi)酸、甾醇、卵(luan)磷脂(zhi)、維生(sheng)(sheng)素(su)A、維生(sheng)(sheng)素(su)B、維生(sheng)(sheng)素(su)D、維生(sheng)(sheng)素(su)E等(deng)營養(yang)物質(zhi)。除(chu)此之(zhi)外(wai)，黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)的(de)營養(yang)價值還有(you)：

1、黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻糊中含(han)有(you)頭(tou)發(fa)(fa)(fa)生長必(bi)需的脂肪酸，含(han)硫氨基酸和(he)各種(zhong)微量礦物質(zhi)(zhi)元(yuan)素，常吃黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻能有(you)效防止頭(tou)發(fa)(fa)(fa)脫落(luo)，改善發(fa)(fa)(fa)質(zhi)(zhi)，并能使改善頭(tou)發(fa)(fa)(fa)發(fa)(fa)(fa)白的現象(xiang)，有(you)助于頭(tou)發(fa)(fa)(fa)恢復黑(hei)色。

2、黑芝(zhi)麻糊(hu)含(han)有(you)的維生(sheng)素(su)(su)E居(ju)植物性(xing)食(shi)品(pin)之首，維生(sheng)素(su)(su)E能促(cu)進細(xi)胞分裂，推遲細(xi)胞衰老，常食(shi)可抵(di)消(xiao)或中(zhong)和(he)細(xi)胞內衰物質的積(ji)累，起到抗衰老和(he)延年益壽(shou)的作用。

3、黑芝麻糊(hu)還富(fu)含鎂(mei)元素(su)，可以提高(gao)精子的(de)活力，增強男性生育能力，因(yin)此，又稱為男性的(de)“保健素(su)”。

4、黑芝(zhi)麻糊(hu)(hu)的(de)鈣(gai)含(han)量(liang)較高，每百(bai)克黑芝(zhi)麻糊(hu)(hu)中(zhong)(zhong)含(han)鈣(gai)接近800毫克，而每百(bai)克牛奶中(zhong)(zhong)鈣(gai)含(han)量(liang)才200毫克左右，由(you)此可見，黑芝(zhi)麻糊(hu)(hu)是補鈣(gai)佳品。

5、黑(hei)芝麻(ma)糊(hu)含油量(liang)中大(da)多(duo)是不飽和脂(zhi)肪酸，而亞油酸就約占(zhan)一半，是理想的肌(ji)膚美容(rong)劑。

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二、黑芝麻糊的功效與作用

黑(hei)(hei)芝(zhi)麻糊(hu)被營養學界認為(wei)是(shi)滋(zi)補(bu)強身的(de)佳(jia)品(pin)，中醫學認為(wei)，黑(hei)(hei)芝(zhi)麻糊(hu)性(xing)平(ping)味甘(gan)，有補(bu)肝腎、益精血、潤腸燥等(deng)功效。黑(hei)(hei)芝(zhi)麻糊(hu)的(de)功效作用主要(yao)有：

1、保健養顏

黑芝麻(ma)中的(de)(de)維生素(su)E非(fei)常豐富，可(ke)(ke)延緩(huan)衰老，有潤(run)五臟，強(qiang)筋(jin)骨、益氣力(li)等作(zuo)用，還可(ke)(ke)強(qiang)壯身(shen)體、滋補肝腎、潤(run)養脾肺，對于肺陰虛(xu)的(de)(de)干咳、皮膚干燥及(ji)胃腸(chang)陰虛(xu)所致的(de)(de)便(bian)秘，產后陰血不(bu)足(zu)所致的(de)(de)乳(ru)少等病癥(zheng)都(dou)有一定(ding)的(de)(de)補益。

2、護膚美膚

黑芝麻(ma)(ma)糊在美容方面也有(you)一定的(de)(de)功效，黑芝麻(ma)(ma)糊中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素E能促(cu)進(jin)人(ren)體對維(wei)生素A的(de)(de)利(li)用，可與維(wei)生素C起協同作用，保護皮(pi)膚(fu)的(de)(de)健康(kang)，對皮(pi)膚(fu)中(zhong)的(de)(de)膠原纖維(wei)和彈力纖維(wei)有(you)“滋潤”作用，從而改善(shan)、維(wei)護皮(pi)膚(fu)的(de)(de)彈性；還能起到促(cu)進(jin)皮(pi)膚(fu)內的(de)(de)血(xue)液循環的(de)(de)作用，有(you)營養物質、有(you)水分，皮(pi)膚(fu)當然柔嫩和光澤。

3、烏發潤發

現代(dai)研究證明，頭發毛囊中黑素(su)細胞分泌黑色(se)素(su)減少是(shi)(shi)白(bai)發的主要(yao)原(yuan)因。其中酪(lao)氨酸(suan)酶數量減少是(shi)(shi)病理機制之一(yi)，而黑芝麻糊能夠促使酪(lao)氨酸(suan)酶表達，黑色(se)素(su)的合成量也就得(de)以提高，白(bai)發因此又可以重新(xin)變得(de)烏(wu)黑。

4、醫學功效

黑芝麻糊的鈣含量較高，每百克黑芝麻糊中含(han)鈣接近800毫(hao)克，屬于補鈣佳(jia)品(pin)；其次，黑芝(zhi)麻(ma)糊含(han)有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎(shen)(shen)、益氣力、填腦髓、潤(run)五臟、長肌肉的(de)作用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)于治療腎(shen)(shen)虛，從而改善由腎(shen)(shen)虛導致的(de)頭發(fa)細軟、脫發(fa)的(de)現象(xiang)。還有就是，黑芝(zhi)麻(ma)糊質地細膩易(yi)消(xiao)化，更容易(yi)被人體(ti)(ti)消(xiao)化吸(xi)收，可迅速(su)為身(shen)體(ti)(ti)提供能量，長期(qi)食用(yong)(yong)有很好的(de)暖胃護胃的(de)作用(yong)(yong)。